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1月16日，在北海大道上的一家餐館，顧客正在挑選預(yù)制菜。記者 李楠 攝

　　春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂迎來高峰。1月16日，記者走訪市區(qū)多家酒店發(fā)現(xiàn)，堂食預(yù)訂和“預(yù)制年夜飯”銷售兩旺，給餐飲業(yè)回暖增添了信心。

　　記者在黃河大道上的一家酒店看到，以團(tuán)圓家宴為主題的各種禮盒被放在醒目的位置，一些市民前來挑選預(yù)訂。

　　該酒店負(fù)責(zé)人李燕介紹，為滿足市民多元化的需求，今年春節(jié)，酒店推出了海鮮、熟食、干果3種禮盒?！拔覀儨?zhǔn)備的預(yù)制菜禮包既有梅菜扣肉、獅子頭、老湯鹵雞等菜品，也有開花紅棗糕、金米八寶飯等寓意團(tuán)圓的傳統(tǒng)甜點(diǎn)?！崩钛嗾f，預(yù)制菜很受消費(fèi)者歡迎，年夜飯預(yù)訂量較去年總體增加20%。

　　在文化路上的一家酒店內(nèi)，市民陳先生正在選購(gòu)“預(yù)制年夜飯”。他告訴記者：“采購(gòu)預(yù)制菜既省時(shí)又省力，還可保留飯店風(fēng)味?！?/p>

　　該酒店總經(jīng)理胡偉強(qiáng)介紹，目前，除夕至正月初六的包間已訂滿。今年，酒店特意在預(yù)制菜套餐里增添了一些滋補(bǔ)的菜品，以滿足市民的需求。這些菜品帶回家后，消費(fèi)者按照說明加熱后即可食用?！澳暌癸埾M(fèi)需求的增長(zhǎng)提振了我們的信心，我們對(duì)餐飲業(yè)的復(fù)蘇充滿期待!”胡偉強(qiáng)說。（記者 黃一冰）