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擺滿貨架的水果

　　俗話說：“春吃芽、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”進入10月，市場上水果的種類愈加豐富，紅色的山楂石榴、金色的橘子柚子、橙色的柿子……各類秋季水果紛紛登場，極大豐富了市民的“果籃子”。

　　連日來，記者通過走訪后了解到，濟源水果市場已經(jīng)“換季”，各類秋季水果成為市場主角。

　　水果市場“大換季” 柑橘類水果受青睞

　　10月31日上午10時許，記者來到沁園路上的某大型超市內(nèi)，還未走近水果生鮮區(qū)，隔著十余米，就聞到了陣陣果香。

　　紅彤彤的山楂石榴、個大飽滿的梨子、金燦燦的柚子、黃澄澄的柿子，各類新鮮水果整齊擺放在貨架上，讓人垂涎欲滴。

　　“秋季應(yīng)季的水果比較多，不過我們家還是比較喜歡吃橘子、柚子、橙子這類水果，好吃還不上火。”市民段阿姨剛剛挑選兩個大柚子放進購物車，“今年柚子的價格不算高，白柚子一斤才2.58元，不僅能吃柚子的果肉，柚子皮還可以收集起來充當空氣清新劑，可謂一舉多得?！?/p>

　　除柚子外，一旁貨架上擺放的橘子也吸引了段阿姨的目光。

　　“阿姨，來嘗嘗橘子吧，今天有促銷活動，十塊錢能買三斤，非常劃算?！甭牭匠泄ぷ魅藛T推銷后，段阿姨又拿了一個購物袋，準備再購買一些橘子。

　　記者留意到，在超市的水果生鮮區(qū)，蘋果、柚子、橘子等秋令水果占據(jù)了貨架的“半壁江山”，吸引了不少像段阿姨一樣的市民購買。

　　“秋天的蘋果又脆又甜，孩子特別喜歡吃，趁著今天休息，專門來超市買一些?！笔忻窭罾ち嘀淮O果正打算去稱重。他告訴記者，自己購買的蘋果是山東紅富士，算是品質(zhì)比較好的一種，“比起黃香蕉，紅富士的價格要稍微貴一些，不過也能接受?！?/p>

　　李坤表示，除了剛剛挑選的紅富士蘋果，等會兒他還打算購買一些軟籽石榴，給家里的老人送過去。

　　“現(xiàn)在銷量好的水果是蘋果、梨子、橘子等時令水果，每天來購買的市民絡(luò)繹不絕，尤其是柑橘類水果，更受青睞?！背械墓ぷ魅藛T介紹，入秋后，各類應(yīng)季水果陸續(xù)上市，夏季銷量最高的西瓜等水果已經(jīng)“退居二線”，現(xiàn)在雖然還有售賣，但銷量已經(jīng)明顯走低，“應(yīng)季的水果新鮮，口感也不錯，大批量上市，價格上也有優(yōu)勢，所以比較受顧客喜歡?！?/p>

　　梨膏糖、山楂醬、柿子餅……水果吃法花樣多

　　“上周末，我們?nèi)胰饲巴纪庥瓮妫诨貋淼穆飞?，看到路邊有售賣柿子的，便買了一些?！笔忻駥O玲玲介紹，回家后，她將柿子連枝放進了花瓶中，擺放在客廳，為屋內(nèi)增添了一抹別樣的色彩。

　　“柿子有其獨特的美好寓意，比如好‘柿’發(fā)生、‘柿柿’如意等，好吃又好看?！睂O玲玲表示，她還按照網(wǎng)上柿子餅的制作教程，在家中嘗試制作了一次。

　　讓她沒想到是，雖然自己是第一次制作，但最終的成果得到了全家人的認可。

　　“火候掌握得還不是很好，導致柿子餅表面有些焦黃，孩子卻一連吃了兩三個，并纏著讓我繼續(xù)做?！睂O玲玲說，趁著現(xiàn)在柿子大批量上市，家中柿子吃完后，她打算再去市場上購買一些，“柿子容易儲存，不怕壞，孩子想吃的時候隨時能制作?！?/p>

　　無獨有偶，將應(yīng)季的水果吃出花樣的并不只有孫玲玲一人，市民周遠達也琢磨起了水果的新吃法。

　　“前些天，老家的山楂成熟了，我們專程帶著孩子回了一次老家，采摘了兩大袋?！敝苓h達告訴記者，他將山楂分成了三份，一份自己留著吃，一份送給父母，還有一份送給了親朋好友。

　　周遠達自己留的雖然不多，可也夠一家三口吃上好多天。為了防止家人吃膩味，他還專程學習了山楂的多種做法。

　　“現(xiàn)在家中的山楂大多被我制作成了山楂醬。每天早餐時，往面包上涂抹一層山楂醬，能夠增加不少滋味，孩子非常愛吃。”周遠達介紹，除了山楂醬，他還將一部分山楂切片曬干，打算煮粥時使用，還有一部分山楂被他放進了冰箱，打算制作糖炒山楂。

　　在采訪中記者還了解到，面對秋季大量上市的水果，不少“吃貨們”紛紛開動腦筋，嘗試水果新吃法。除了柿子餅、山楂醬，還有不少市民購買各類梨子，將其制作成梨膏糖，不僅口感更好，還能起到生津潤肺的作用。

　　水果美味別貪嘴 根據(jù)自身情況適量吃

　　秋季天干物燥，豐富的時令水果總會讓人胃口大開。

　　水果中雖然含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分，可以為我們的身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，但是也不要多吃，以免引起身體不適。

　　“水果是健康飲食中必不可少的一部分，特別是在秋季，能為我們補充水分?！睜I養(yǎng)師李自恒介紹，雖然時令水果備受大家的喜歡，但是，市民要根據(jù)自己身體情況，選擇適合自己的水果，“比如脾胃虛寒的市民，盡量少吃寒性水果，因為這樣不僅會導致消化不良，還可能引起腹瀉。”

　　那么，如何吃水果才對我們身體有益呢？李自恒給出了自己的建議。

　　“不少市民喜歡一種水果，日常生活中就只吃這一種，其實這樣也是不科學的。”李自恒介紹，營養(yǎng)健康的原則是合理飲食，由于每種水果所蘊含的營養(yǎng)物質(zhì)不一樣，所以市民在水果的選擇上，也要盡量做到多樣化，吃不同種類的水果。

　　有糖尿病等疾病的市民，應(yīng)該聽從醫(yī)囑，選擇適合自己的水果，并且在吃水果的時間上，也盡量選擇餐前或者兩餐之間，這樣更有利于消化。（記者 王峰 文/圖）