時令野菜搶“鮮”上市白蒿苗一斤40元

2021-03-03 10:29來源：濟源網(wǎng)-濟源晨報

市民選購蒲公英

新鮮的白蒿苗

　　天氣回暖，一株株帶著春天氣息的野菜新鮮上市，成為市民“新寵”。3月2日，記者走訪一些農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，雖然部分野菜價格高，但市民爭相嘗鮮的熱情不減。

　　上午8時許，記者在南街集貿(mào)市場轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，部分菜販的攤位上，或多或少上架了時令野菜，如白蒿苗、小豆根、蒲公英等?！斑@是剛來的白蒿苗，40元一斤，很新鮮！”在一處攤位前，菜販侯師傅正在熱情地招呼顧客?！按篝~大肉吃膩了，到了春天正是吃野菜的時候，這些野菜一上市就成了‘香餑餑’，大家都爭著要?！焙顜煾嫡f。

　　在侯師傅的推薦下，市民郝先生買了5把蒲公英，花了10元錢。“買來嘗嘗鮮吧?！焙孪壬f，野菜味道鮮美，包餃子、蘸醬生吃都很好吃。

　　雖然野菜價格不菲，但愿意嘗鮮的市民不在少數(shù)?！鞍纵锩邕m合做蒸菜，價格雖然比時令青菜貴一點，但是我母親愛吃，就買一斤給她老人家嘗嘗鮮?！奔易∠銏@小區(qū)的譚女士一邊挑菜一邊告訴記者，白蒿苗和蒲公英有藥用價值，能清熱解毒，提高免疫力，所以價格貴一點也值了。

　　在亞橋菜市場，也有不少攤位上出現(xiàn)了野菜的身影。新鮮的野菜被放在不同的塑料袋里，擺在最顯眼的位置供市民挑選。“蒲公英2元一把，面條菜5元一斤，都是剛從地里摘回來的，又嫩又新鮮。”菜販張先生說，目前野菜還未大量上市，其攤位上擺出的野菜非常受歡迎，短短一上午就全賣完了，“現(xiàn)在的人都愛吃野菜。野菜綠色健康，基本一上午就賣完了”。

　　一位正在挑選野菜的市民說，“面條菜可以做蒸菜、包子，生吃也行?！边€有一些市民認為，到市場購買野菜不如等天氣暖和親自到地里去挖，既可以親近大自然，又可以鍛煉身體，一舉兩得。

　　記者了解到，相對于其他時令蔬菜的價格，野菜的價格略高。一位蔬菜商販告訴記者，野菜的價格根據(jù)其采摘難度、稀有程度等有所不同。目前野菜上市的量不算大，再過一段時間，野菜大量上市，價格就會降下來。

　　值得提醒的是，野菜雖然營養(yǎng)豐富，但并非所有野菜都能食用。生長在工廠、人口密集地區(qū)、受污染的河流附近等地的野菜不宜食用。食用野菜務必清洗干凈，一些野菜生吃容易導致腹瀉，建議煮熟食用。多數(shù)野菜屬于寒涼性質(zhì)，有解毒敗火等作用，過量食用會損傷脾胃，要謹慎食用。（記者何島文/圖）

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