包裝精巧、口味豐富、私人訂制……今年月餅市場出現(xiàn)新變化

2020-09-18 11:13來源：濟(jì)源網(wǎng)-濟(jì)源晨報

超市工作人員在整理月餅

朋友圈私人訂制月餅

市民在挑選月餅

市民在貨架前選購

　　中秋，時當(dāng)令，貴有節(jié)。圓月當(dāng)空，思念有禮。距離2020年中秋佳節(jié)還有十多天的時間，濟(jì)源的節(jié)日氛圍早已濃了起來。在各大商場，月餅已早早被擺在貨架的醒目位置，供市民挑選。中秋節(jié)未至，月餅先飄香。

　　小個頭月餅更受青睞

　　平價月餅成市民“心頭好”

　　連日來，記者走訪幾家超市注意到，與往年相比，月餅禮盒預(yù)訂宣傳中，少了“天價月餅”“豪華包裝”等信息，多了“親民”氣息，而在提前上市的散裝月餅中，今年出現(xiàn)的“迷你”月餅更受歡迎。

　　記者走訪多個大型超市發(fā)現(xiàn)，超市工作人員已為各品牌不同口味的月餅搭建起了“專賣區(qū)”。在某大型超市內(nèi)，除了比較常見的五仁、豆沙等傳統(tǒng)口味月餅，還有一些創(chuàng)新口味的，比如“小龍蝦口味”“榴蓮口味”等。據(jù)銷售人員介紹，目前尚未到月餅銷售旺季，預(yù)計9月23日以后會是銷售高峰期。

　　記者了解到，一個傳統(tǒng)月餅的重量是120克~150克，由于原料中糖、油較多，單個月餅的熱量甚至比幾碗米飯都高。而時下市民普遍注重健康飲食，要控制熱量，隨著“節(jié)約糧食，杜絕浪費”意識的提高，個頭較小的“迷你”月餅更受市民青睞。

　　正在挑選月餅的何女士說：“這樣一口一個的小月餅吃起來很方便，不用擔(dān)心一次吃不完?！庇惺忻裾J(rèn)為，“迷你”月餅更實惠些，能少花一點錢，可以品嘗到更多口味，且都是獨立包裝，便于攜帶。

　　銷售人員介紹，雖然距離中秋節(jié)還有些時日，但這種一口一個的小月餅特別好賣，幾乎每天要補(bǔ)貨。銷售員說，小月餅每斤售價在30元左右，個頭小的一斤能稱20多個。這樣算下來，買一斤就能嘗到20多個口味的月餅了，很劃算，而且現(xiàn)在的年輕人對月餅要求更高了，選擇也更加多樣化，像這種一口一個的小月餅，不用切開分幾次吃完，更加符合現(xiàn)在消費者的需求。

　　記者采訪六七位市民了解到，大部分市民在購買月餅時覺得包裝是否精美并不是最重要的，物美價廉才是最重要的。“每年中秋我們一家人都要回老家去看望爺爺奶奶，月餅是必不可少的禮物?！笔忻袂嘏扛嬖V記者，他們并不會購買“花里胡哨”的精裝禮盒月餅?！岸际且患胰?，哪有那么多講究，最重要的是一家團(tuán)圓，吃月餅只是一個儀式而已，實惠才是關(guān)鍵?！?/p>

　　與秦女士持相同觀點的市民不在少數(shù)。不少市民表示，除非是送禮，否則基本不會考慮購買精裝禮盒月餅。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，商場內(nèi)盒裝月餅都采用了盡可能簡潔的包裝?！昂喲b的月餅不僅實惠，而且更有利于環(huán)保。像這個鐵盒，在回收利用上也比較方便?！笔忻裰芟壬f。

　　朋友圈私人訂制月餅熱銷 市民選購需謹(jǐn)慎

　　隨著中秋臨近，除了各大商場擺滿了各式各樣的月餅，朋友圈里也有售賣月餅的商家。近來，不少市民發(fā)現(xiàn)自己的微信朋友圈里出現(xiàn)了一些自制月餅或糕點的商家。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些私人烘焙賣家在朋友圈喊出“用料新鮮”“無添加劑”“自制”“手工炒餡現(xiàn)包”等口號，有的還將食材配料和月餅制作過程錄成視頻發(fā)到朋友圈，吸引眾多市民爭相購買。

　　昨日上午，市民陳女士向記者展示了她在朋友圈所定的中秋禮盒?！拔覀€人比較喜歡吃月餅，但傳統(tǒng)的五仁月餅和蓮蓉月餅每年都有，今年想買一些獨特口味的月餅?！标惻扛嬖V記者，“前幾天，一個朋友向我推薦了這家私人烘焙賣家，聽說他家的榴蓮口味的月餅非常獨特，而且造型比較別致，用來送人也非常合適，所以我一下子就定了3盒，準(zhǔn)備給親戚朋友們送一些。”

　　記者在陳女士所展示的這位私人烘焙賣家的朋友圈看到，每天有許多顧客下單訂制月餅。除了月餅的造型特別，根據(jù)月餅口味的不同，賣家在包裝上也花費了不少心思。絲帶、牛皮紙等不同元素都被用來包裝月餅，很是吸引眼球。

　　和陳女士一樣，市民苗女士也在微信朋友圈定制了幾盒月餅?！拔业奈⑿派嫌袃扇易灾圃嘛灨恻c的，在朋友圈發(fā)的小視頻和圖片顯示都是現(xiàn)做，賣相不錯加上店家包裝很用心，比商場超市里的月餅多了一點生活的味道，送人感覺很精致?！泵缗空f。

　　記者注意到，在朋友圈里推銷月餅的賣家，有的是有線下實體店，通過這種方式增加銷售途徑；而另外一些賣家則是純線上銷售，制作過程也多是在自家完成，在食品質(zhì)量安全上很難保證。所以，記者提醒廣大市民，在微信朋友圈購買月餅時，不要盲目追捧私人訂制的所謂“純天然、無添加劑”的月餅。在購買時注意選擇信用評價高的商家。購買時也要確認(rèn)月餅的保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的月餅，更要確認(rèn)寄送時間，以防過期。

　　月餅好吃莫貪多選購保存有禁忌

　　中秋節(jié)食用月餅是千百年來傳承的節(jié)日習(xí)俗。月餅外形圓，象征著闔家團(tuán)圓、生活圓滿，是中秋節(jié)這一天必吃的傳統(tǒng)美食。月餅雖然香甜美味，但同時也是高熱量、高油脂、高糖分的食品，如果吃得不對，可能會損害健康。

　　據(jù)了解，月餅含油脂、蔗糖較多。在制作月餅過程中，添加的食用油、面粉和餡料都是高熱量、高脂肪的物質(zhì)，短時間內(nèi)食用較多會造成血糖快速升高。特別是糖尿病患者，以及老人、兒童等腸胃功能弱者，過量食用容易引起消化不良、腸胃不適。

　　中秋將至，不少市民會在家里準(zhǔn)備一些月餅食用。面對紛繁多樣的月餅，市民在選購時最好到商場超市等正規(guī)銷售場所，留好發(fā)票、收據(jù)。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息，如配料表、營養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否干凈。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。

　　吃新莫久放。新鮮月餅圓正飽滿，味美可口，放久了則失去香味特色，餡兒也容易變質(zhì)，建議大家開封之后立即食用。針對開封后沒有吃完的月餅，建議大家將月餅裝入未使用過的食品袋，放入冰箱中冷藏保存。如無冰箱，可將月餅放在陰涼通風(fēng)處保存。同時月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起，以免串味，影響其口味。(記者王興輝黃一冰文/圖)

責(zé)任編輯：何島