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　　在濟源職教園區(qū)內，擁有5000余名在校師生的濟源職業(yè)技術學校曾一度面臨“校園餐”問題的困擾。隨著群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治的深入開展，教育領域特別是“校園餐”的食品安全和膳食經(jīng)費管理問題受到關注。

　　在示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委駐教體局紀檢監(jiān)察組的一次深入基層調研中，濟源職業(yè)技術學校餐廳管理權歸屬不清的問題逐漸顯現(xiàn)——餐廳法人單位為學校，但是實際管理權屬于濟源職教園區(qū)管委會。這種“管理的人不在學校吃飯，在學校吃飯的人不能管理”的尷尬局面，直接導致餐廳在運營過程中產生了飯菜種類單一、價格偏高、質量不穩(wěn)等諸多問題。

　　駐教體局紀檢監(jiān)察組發(fā)現(xiàn)這一問題后，第一時間向教體局黨組下發(fā)紀律檢查建議書。示范區(qū)教體局黨組迅速行動，決定將餐廳管理權交回濟源職業(yè)技術學校。這一決策如同春風化雨，為校園餐飲改革帶來了新的生機與活力。

　　今年8月，隨著園區(qū)餐廳原委托服務合同的到期，學校正式接管了餐廳的運營。接管后，學校立馬啟動了全面而大膽的改革行動。通過嚴格的招標與評審程序，兩家優(yōu)質餐飲公司成功進駐校園餐廳，形成良性競爭態(tài)勢，使校園餐飲面貌煥然一新。

　　如今，在濟源職業(yè)技術學校餐廳，經(jīng)濟實惠的早晚餐僅需2.5元，學生就能吃飽吃好;七八元的二葷一素米飯?zhí)撞停?、面、素菜還可免費添加……多樣化的餐食選擇，讓學生的餐桌既豐富又健康。這些變化受到師生的廣泛好評。

　　好的制度是實現(xiàn)長效管理的關鍵。學校在接管餐廳后，迅速健全了管理機構，成立了食堂衛(wèi)生安全管理領導小組，由校長擔任餐廳安全第一責任人。同時，學校完善了管理制度，讓每一個關鍵環(huán)節(jié)都有制度可依、有規(guī)范可循。

　　濟源職業(yè)技術學校的餐廳“革命”，是示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委在教育領域“校園餐”方面開展集中整治的一個縮影。

　　為推動“校園餐”整治工作落實見效，示范區(qū)黨工委、管委會成立了教育領域“校園餐”、食品安全和膳食經(jīng)費管理問題集中整治工作專班，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委成立了“營養(yǎng)餐”專項監(jiān)督工作專班，建立了雙專班聯(lián)系對接、雙向問題移交、每月匯報會商、每周調度督導的“四項工作機制”。

　　在整治過程中，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委直擊“病灶”、開出“藥方”、根治“痼疾”，推動責任單位從源頭上整改整治，鏟除了腐敗滋生的土壤?！拔覀兘M織90余名紀檢監(jiān)察干部，對全區(qū)提供餐飲服務的215所中小學、幼兒園的‘校園餐’情況進行全覆蓋‘拉網(wǎng)式’督導檢查。同時，我們通過‘四不兩直’繳費體驗就餐、現(xiàn)場查看、隨機走訪學生及家長、查閱資料等方式深入了解情況，督促相關部門及時消除隱患、完成整改?！笔痉秴^(qū)監(jiān)察工委委員張小龍說。

　　針對在監(jiān)督檢查和案件查辦中發(fā)現(xiàn)的典型問題，示范區(qū)教體局直面問題、立足實際，不斷探索創(chuàng)新并全方位進行改進。該局在供餐模式上，推動食堂委托經(jīng)營逐步向自主經(jīng)營轉變(目前已轉辦6所學校);在食材采購管理上，推廣學校食堂大宗物品分區(qū)域集采和濟源一中食堂“五化”(管理創(chuàng)新化、采購標準化、檢測常態(tài)化、品類精細化、服務優(yōu)質化)管理模式;在資金監(jiān)管上，督促學校分別建立餐費專用賬戶和“共管”賬戶;在內部管理上，全面推行“帶量食譜”、校長家長陪餐和師生評餐制度，強化多方評價監(jiān)督。此舉改善了校園就餐環(huán)境，提升了“校園餐”的品質。

　　為解決部分城鄉(xiāng)接合部學校因人員、建筑條件所限無法自營食堂的問題，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委和教體局多次考察研究，借鑒“惠濟模式”，督促引進濟源市糧業(yè)有限公司國有平臺，在濟源一中附中、北海中學和天壇中心校試點運行“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式?！斑@一模式通過‘中央廚房食材洗切粗加工—學校加工點烹飪再加工—教室分餐食用’的方式，發(fā)揮國企保障民生微利經(jīng)營的作用，把原來校外配餐的熱鏈運輸改為粗加工食材冷鏈運輸，從而保障學生吃上低價優(yōu)質的‘校園餐’?！笔痉秴^(qū)紀工委監(jiān)察工委駐教體局紀檢監(jiān)察組組長邢會昌介紹，目前，一個“中央廚房”+北海中學和天壇中心校3個“衛(wèi)星廚房”已初步建成，正在辦理食品經(jīng)營許可，預計近期啟動運行。

　　經(jīng)過一系列整治和改革，濟源各學?！靶@餐”的品質得到了顯著提升。學生可以享受到豐富多樣的菜品、親民的價格和優(yōu)質的服務，家長對這一變化非常滿意。

　　張小龍表示，下一步，示范區(qū)紀工委監(jiān)察工委將持續(xù)壓實整改整治責任鏈條，保持案件查辦強大攻勢，進一步完善制度機制，加強宣傳引導，同時督促相關部門盡快實施適合濟源實際的“校園餐”供應新模式，以有力監(jiān)督守護“校園餐”的安全底線，讓“校園餐”真正成為“放心餐”。（記者 史麗娜）

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