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又到一年冬儲菜上市的時節(jié)，行走在濟源各農(nóng)貿(mào)市場和商超，記者看到，蘿卜白菜等時令蔬菜被擺放在顯眼位置。俗話說“蘿卜白菜保平安”，不管生活習(xí)慣發(fā)生什么樣的變化，冬季囤白菜和蘿卜，仍是不少市民每年入冬的“必修課”。

　　真正“白菜價” 有人一次性購買700多斤大白菜

　　11月26日，記者走訪南街集貿(mào)市場及幾個商超了解到，今年的蘿卜白菜價格很親民，每斤價格不超過5毛錢。

　　“自家種的新鮮大白菜，每斤4毛錢?！痹诓宿r(nóng)盧國林的攤位前，記者看到，每有顧客前來，他都會熱情上前推銷。

　　盧國林告訴記者，他種植4畝白菜地，每畝地可產(chǎn)8000斤左右大白菜。大白菜上市后，他每天拉一整三輪車白菜來南街集貿(mào)市場售賣。

　　“一車能拉1200斤左右白菜?，F(xiàn)在正是蘿卜白菜大量上市的時候，價格普遍較低，很多市民會選擇多買一些回去儲存?！北R國林告訴記者，為了能占一個好位置賣白菜，他每天凌晨2時就拉著白菜從家里出來了。生意好的時候，不到8時，他就能拉著空車子打道回府。

　　“這一車白菜我要了，麻煩您一會兒給我送到店里。”距離盧國林?jǐn)偽徊贿h(yuǎn)處的一個菜農(nóng)老伯，當(dāng)天遇到了“大單子”：有人詢價后，一口氣買下他車上的所有白菜。

　　“這白菜都是我自己種的，安全無公害，每斤4毛錢?！碑?dāng)記者詢問老伯所賣的白菜價格時，他的語氣里滿是掩飾不住的喜悅。他告訴記者，早上賣出去些白菜，現(xiàn)在車?yán)锟赡苓€剩七八百斤?！安贿^現(xiàn)在也已經(jīng)沒有了，都被人家買走了?！崩喜f。

　　“現(xiàn)在白菜也便宜，買回去可以腌黃菜?！辟I了老伯所有白菜的市民笑著告訴記者，她經(jīng)營一家飯店，最近看大白菜上市，便推出了黃菜雞蛋撈面條?！岸斐园撞说念櫩鸵捕?，所以就多買了些?！痹撌忻裾f。

　　記者采訪注意到，不少商超將白菜蘿卜作為“引流菜”，推出每斤不足2毛錢的價格。

　　“白菜全家人都愛吃，趁便宜多買些放家里，平常炒菜、腌菜都能用?！币幻忻窀嬖V記者，他買了一整袋白菜，有40斤左右，價格才8元左右?！皦蛭覀円患页院镁媚??！痹撌忻裾f。

　　囤蘿卜白菜 市民骨子里的入冬儀式感

　　記者采訪了解到，在過去，蘿卜白菜是北方冬天為數(shù)不多的新鮮菜，家家戶戶冬天都會囤。如今，生活好了，“冬儲”變成“日鮮”，蘿卜白菜不再是冬季蔬菜的“唯一”。不過不少市民還是會往家里抱幾棵白菜、提一袋蘿卜，不僅是為了應(yīng)對寒冬，還是一種深入骨髓的習(xí)慣和骨子里的入冬儀式感。

　　“真的就好像是入冬的儀式感，冬天不囤點蘿卜白菜放家里，總覺得少點啥?！弊蛉眨诮邮苡浾卟稍L時，今年60歲的盧女士笑著說，幾天前她一口氣買了50斤蘿卜?！皦蛭覀?nèi)页砸欢炝?。”盧女士說。

　　盧女士告訴記者，過去沒有反季蔬菜，物流也不方便，一進(jìn)入冬天，到處都是冰天雪地，蘿卜白菜就成了家家戶戶必須囤的過冬食物?！澳菚r候基本上家家戶戶有地窖，到了冬天，就把蘿卜白菜儲存在地窖中，吃一個冬天。”盧女士說，如今雖然生活便利了，但是對她來說，儲存蘿卜白菜似乎成為一種習(xí)慣。

　　“趁著這兩天天好，多買點兒蘿卜回家曬蘿卜干?！苯衲?0余歲的市民李小宏花9塊錢買了50斤蘿卜。他告訴記者，他打算把這50斤蘿卜全部切片曬成蘿卜干，用來包餃子、腌咸菜和熬粥。

　　“蘿卜白菜不僅好吃，還養(yǎng)生，可以多囤些。”李小宏說，“冬天天氣冷，炒個蘿卜白菜大燴菜，來個蘿卜燉排骨，養(yǎng)生又暖和。”（記者 李亞楠）

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