一日三餐對(duì)孩子的成長(zhǎng)十分重要，早餐尤甚。如何能讓孩子吃得好、吃得健康、吃得開心，是煞費(fèi)苦心的事情。每次吃飯，我會(huì)根據(jù)孩子吃飯的表情、語(yǔ)言和吃的量來(lái)判斷我做的飯菜合不合他的胃口，也會(huì)結(jié)合孩子的意見來(lái)調(diào)整飯菜的味道!

　　以前，自己做菜，喜歡油大鹽多肉肥，圖的就是一個(gè)香，而慢慢的，喜歡了少油的炒菜，喜歡了少鹽而用生抽來(lái)調(diào)味，喜歡了多吃綠色蔬菜而控制肥肉的攝入。

　　都說眾口難調(diào)。其實(shí)，一家三口有時(shí)也吃不到一起，孩子說他早上想喝豆?jié){，而且是不要黃豆和紅豆的那種豆?jié){。他就喜歡吃用花生米、紅棗、小米打出的五谷豆?jié){稍晾后表面的那一層皮，且每天早上要吃三張，而加了黃豆或紅豆的豆?jié){，這張皮會(huì)失去緊致，有點(diǎn)糟。

　　愛人早上卻想喝八寶粥或綠豆紅棗小米粥。豆?jié){喝的次數(shù)多了，她也想換換口味。那就再炒個(gè)菠菜或新鮮韭菜搭配雞蛋，抑或草菇做配菜。

　　而我，什么都行，但我更喜歡吃炒米、炒面等比較硬爽一點(diǎn)的能抵饑的食物。如此一來(lái)，我們只有妥協(xié)，一天換一樣，這可真苦了我這個(gè)家庭“主夫”了!但是，一看到他們每天快快樂樂，我也樂在其中。

　　孩子對(duì)一些食物的喜歡是我始料不及的，他喜歡豆餡饃、蒸菜糕、雜糧饃、蒸菜、山藥、紅薯、紫薯以及各種時(shí)令蒸菜。按說，這些清淡的食物，不該是他這個(gè)年齡喜歡吃的。我只好每天早上蒸一些山藥、紅薯等來(lái)滿足他。糖包，也是他喜歡吃的，但他說紅糖的沒有白糖的好吃，真的嗎?

　　早餐，主食的變化也是多樣的。我可著勁地給孩子做各種各樣的美食，比如燙面拌蔥油的燒油饃、雞蛋中加入胡蘿卜和蔥花的小鏊饃、用南瓜絲或西葫蘆絲做成的卷著吃的塌菜饃等，反正換著吃，沒有他不喜歡的!

　　而關(guān)于早餐的菜，以前炒菜居多，最近涼拌居多。我最喜歡給孩子做的就是炒雞蛋拌涼黃瓜絲，這也是在摸索中嘗試出來(lái)的菜品。

　　還有一道花椒油拌生西葫蘆絲。這道菜是在探店的過程中學(xué)到的。炒菜中炒的最多的恐怕要數(shù)醋溜土豆絲了，因?yàn)檫@是孩子多年來(lái)常吃不厭的一道菜。

　　周末，我會(huì)在菜的花樣上再下功夫，盡量做一些他們都喜歡的，比如可樂雞翅、糖醋排骨、醬燒龍利魚和煲仔飯等。

　　在家里變著花樣做早餐，一家三口在一起吃早餐，掌握住他們的胃口，吃的是一種健康，吃的是一種快樂，吃的更是一種幸福!（孔黎明）

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