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紅薯深加工 粉條變“金條”

2023-12-09 09:15:12來(lái)源:濟(jì)源網(wǎng)-濟(jì)源日?qǐng)?bào)責(zé)任編輯:趙紅媚

初冬時(shí)節(jié),正是紅薯粉條制作、上市的黃金期。12月6日,記者在坡頭鎮(zhèn)大莊村的紅薯粉條加工車間,看到各條生產(chǎn)線正在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),工人們分工協(xié)作,忙碌而有序。伴隨著機(jī)器的轟鳴聲,一縷縷晶瑩剔透的“絲線”源源不斷地“流出”。

  采訪中,記者看到,一桿桿紅薯粉條在陽(yáng)光下晾曬,有村民穿行其中,對(duì)粉條進(jìn)行整理,成為冬日鄉(xiāng)村獨(dú)有的風(fēng)景?!胺蹢l的制作流程比較復(fù)雜,要經(jīng)過(guò)十幾道工序才能完成?!奔夹g(shù)廠長(zhǎng)劉開(kāi)法介紹,從紅薯篩選、清洗、打漿、過(guò)濾、沉淀、起淀粉、和面到粉條成型、晾曬、包裝,每一道工序都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,淀粉提取更是關(guān)鍵。

  談及發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)及粉條加工的初衷,該村黨支部書(shū)記兼村委會(huì)主任王安軍說(shuō),大莊村地處丘陵,土質(zhì)疏松,病蟲(chóng)害少,適合種植紅薯,且種出的紅薯品質(zhì)優(yōu)良、甘甜可口。村里發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)約有70年歷史,2019年村里成立了大荘紅農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社,有力推動(dòng)了紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前,全村發(fā)展紅薯種植約400畝,實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)年增收10萬(wàn)元。

  “這里原本是個(gè)面粉廠,因?yàn)樯獠缓棉D(zhuǎn)做粉條加工了,場(chǎng)地大、設(shè)備齊,能夠?qū)崿F(xiàn)‘紅薯變粉條’的一條龍服務(wù),每天可加工紅薯粉條2000斤。線下主要銷往濟(jì)源、鄭州、焦作、洛陽(yáng)、南陽(yáng)等地;線上銷往上海、山西、陜西等地?!痹摯妩h支部副書(shū)記、監(jiān)委會(huì)主任翟邦勝說(shuō),2020年9月,大莊村在示范區(qū)相關(guān)資金扶持下,又籌措了一些資金,將閑置的面粉廠進(jìn)行裝修,安裝設(shè)備,建成集自動(dòng)化粉條生產(chǎn)線、大型凍庫(kù)、晾曬場(chǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝等于一體的現(xiàn)代化紅薯粉條加工廠,于同年11月投用。

  紅薯粉條生產(chǎn)的過(guò)程中,也為周邊的部分村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì),讓他們?cè)诩议T口就能打工掙錢?!拔以谶@里上班,主要負(fù)責(zé)晾曬與打捆包裝,每天有80元穩(wěn)定的收入,還能照顧家里老小。希望我們的生意越做越大?!闭诿顑旱拇迕裱τ狼嘈老驳卣f(shuō),解決了20余名村民就業(yè)問(wèn)題,幫助了村民增收。

  鄉(xiāng)村要振興,產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵。談及今后發(fā)展思路,王安軍表示,村莊周邊旅游資源豐富,小浪底水利樞紐、抗日根據(jù)地“杜八聯(lián)”“留莊民兵營(yíng)”、栗樹(shù)溝仰韶遺址景區(qū)、清澗水韻以及西霞湖游客集散中心、坡頭大院美食街等景點(diǎn)相連,吸引眾多游客觀光游玩。村里將乘借這些優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè),豐富紅薯品種,提高紅薯品質(zhì),打造紅薯粉條品牌,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,形成從紅薯種植、紅薯粉加工到紅薯廢料利用的特色產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展,進(jìn)一步壯大村集體經(jīng)濟(jì),幫助群眾增收致富。(本報(bào)記者 張佩佩)



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