寒冬臘月，最佳的過冬方式，莫過于坐在柴屋里，生一叢火，在火坑里埋幾個地瓜。小火慢烤，一身暖和。等到地瓜烤熟，一口一口，送進(jìn)嘴巴，準(zhǔn)能叫一個甜香入心。

　　鐘情于冬天的人，生活方式與節(jié)奏大抵是緩慢的，行動連同思緒慢悠悠的，像是在烤著一枚枚地瓜，等待著時間與火候的相互融合。

　　記得以前生活在農(nóng)村，在冬日沉沉、雪花漫天的日子，我們一家人圍坐在火堆兒邊烤火，大人們聊著家長里短，小孩們不停地將果盤里的瓜子與糖果一枚枚地送進(jìn)嘴巴。等大人們聊完家常，發(fā)現(xiàn)盤里早已空空如也。這時母親則會拿著木梯下地窖拿一些圓而飽滿的地瓜放入火塘，先用火鉗在火堆邊輕輕刨幾個坑，再用熱灰將地瓜層層覆蓋，然后靜待地瓜烤熟。

　　我有時看著那燃燒得正旺的火苗，想象著即將就能吃到冬天里的一抹暖暖的甜香的地瓜，不禁嘴角揚(yáng)起掩不住的微笑，像是掉進(jìn)了蜜罐兒似的，一臉陶醉。

　　約略半小時，地瓜就可以烤熟，不過，先不必忙著將地瓜刨出，給它們翻個身再烤幾分鐘，準(zhǔn)能里里外外軟糯香甜。當(dāng)我們?nèi)巳耸掷锒寂踔毓系臅r候，絲毫不亞于吃著山珍海味。

　　這種甜與暖，像是一種烙印，深深地印在了我的心上，以至于成年后經(jīng)常想起。于是，每每冬天來臨，我也不忘獎賞自己一枚枚地瓜。當(dāng)然，都市生活的人們，通常只能去路邊小攤購買。

　　路邊小攤是城市里的一抹煙火氣。小攤，烤爐，地瓜，蹭蹭燃燒著的炭火，還有熱情的吆喝，似乎冬天的凜冽與嚴(yán)寒也因此削減了大半。

　　火爐旁，早已圍了好多人。他們或是老夫妻，手牽手;或是青年情侶，相互依偎;或是孩子們，嘴里忙著說著調(diào)皮話。他們，守候在攤前，等待著自己的地瓜被烤熟，仿佛等待著一份心靈的滿足。

　　烤地瓜的過程并不復(fù)雜，然而每一步都需要用心。攤販們將地瓜一個個地擺放在火爐內(nèi)，用鐵鉤不斷翻動，讓火候均勻。燃燒的木炭，將地瓜包裹在溫暖的火光中，溫度逐漸升高。那金黃的色澤，透露著熱情與溫暖。

　　然而，最令人心動的還是將地瓜剝開的一剎那。手指輕觸外皮，溫?zé)岬母杏X迅速傳遞到指尖，仿佛是一絲暖流在體內(nèi)流動。慢慢剝開，熱氣騰騰，香甜的味道撲面而來。那一瞬間，仿佛時間停止了，只剩下你和地瓜的交融。

　　一口咬下，軟糯的口感在舌尖蔓延開來，甘甜與焦香交織在一起，慢慢咀嚼，似乎喚醒了身體里久違的沉睡的味蕾。每一口，都是滿足，都是一種奢侈的享受。熱氣紛飛，爐火閃爍，白晝的繁忙與焦慮全都隱匿在這樣的氛圍里。

　　小火慢烤，靜候地瓜，是一種儀式，一種對生活最細(xì)微的熱愛。（管淑平）

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