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近年來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅猛，2021年市場規(guī)模達(dá)1588億元，預(yù)計2023年的市場規(guī)模為1786億元。復(fù)合調(diào)味品具有便捷化、口味穩(wěn)定等特點，近年來隨著國內(nèi)的消費升級，復(fù)合調(diào)味品發(fā)展速度快于整體市場。B端餐飲連鎖化趨勢對復(fù)合調(diào)味品需求、C端家庭人口數(shù)量縮小帶來的“核心家庭化”等原因，導(dǎo)致了“做飯不經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)象。此外，越來越多九零后、零零后作為“烹飪小白”對復(fù)合調(diào)味品的需求較大，這些都為巨大市場增量作出貢獻(xiàn)。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)是一片藍(lán)海，市場發(fā)展前景廣闊。

基于此，3月9日，各大調(diào)味品研究社區(qū)聯(lián)合權(quán)威數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)發(fā)布了《2023年2月國內(nèi)人氣飆升的調(diào)味料品牌排行榜》，排行榜依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)官方公開發(fā)布的銷量及知乎、小紅書、嗶哩嗶哩等社區(qū)的口碑評價、品牌評價評選出了2023年2月國內(nèi)人氣飆升的調(diào)味料品牌排行榜TOP7，分別是海天、李錦記、老干媽、美味鮮、欣和、太太樂、松鮮鮮。

1.海天

海天得名于“海天醬園”，中國最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領(lǐng)先同儕。

海天產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個規(guī)格和品種，細(xì)分為“經(jīng)典味”、“天天樂廚”、“點趣”、“烹肉大師”、“YES!黃豆”、“果真好醋”、“百焗易”等十余個產(chǎn)品子系列。其中海天金標(biāo)生抽、海天草菇老抽、海天海鮮醬油、海天黃豆醬、海天金標(biāo)蠔油都是暢銷市場多年、為人們熟悉和信賴的代表產(chǎn)品，能滿足不同層面，不同渠道的消費需求。

2.李錦記

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，創(chuàng)立李錦記?！杆祭叭恕购汀竸?wù)實，誠信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神」是李錦記貫徹和堅守的經(jīng)營理念。歷經(jīng)121年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業(yè)，成為中華民族企業(yè)「質(zhì)量與信心標(biāo)志」的國際品牌。獨特的管理文化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量監(jiān)控、優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)新的產(chǎn)品，加上百年的品牌信譽(yù)，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。

3.老干媽

老干媽成立于一九九六年，在企業(yè)創(chuàng)始人陶華碧女士的帶領(lǐng)下，全體老干媽企業(yè)的員工秉承“誠信為本，務(wù)實進(jìn)取”的企業(yè)精神，通過九年的艱苦創(chuàng)業(yè)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為全國知名企業(yè)、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。目前老干媽公司已形成日產(chǎn)量120萬瓶辣椒制品的生產(chǎn)能力，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、油辣椒、鮮牛肉末、水豆豉、風(fēng)味腐乳等20余個系列產(chǎn)品，是目前國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)。

4.美味鮮

廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司是專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國調(diào)味品行業(yè)的主要品牌企業(yè)之一。

公司年產(chǎn)調(diào)味品可達(dá)50萬噸，產(chǎn)品涵蓋醬油、雞粉（精）、醬類、蠔油、醋類、腐乳、料酒、味精、汁類、食用油、罐頭共11個大類，100多個品種，300多種規(guī)格。目前，公司的生產(chǎn)規(guī)模及市場占有率位居全國前列。公司起源于清末民初的香山醬園，100多年來始終專注于醬油、雞粉等調(diào)味品的研究和開發(fā)，始終生產(chǎn)味道鮮美的調(diào)味品，始終遵循一貫的品質(zhì)要求和口味追求，堅持傳統(tǒng)釀造技藝精華和現(xiàn)代工藝科技的融合。

5.欣和

欣和企業(yè)是專業(yè)調(diào)味品釀造公司，經(jīng)營宗旨是為客戶生產(chǎn)和提供最高品質(zhì)的產(chǎn)品，滿足顧客需求，創(chuàng)造、豐富人們健康快樂的飲食文化生活。

欣和企業(yè)共有蔥伴侶、欣和-六月鮮、味達(dá)美、小康、黃飛紅等五大品牌，五十多個品種的醬類、醬油類、干調(diào)類、蠔油類、蜂蜜類產(chǎn)品，覆蓋至華東、華北大部分省市及地區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國、新加坡、馬來西亞、韓國、日本等多個國家。

6.太太樂

太太樂創(chuàng)立于1989年，雞精/雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，專注于鮮味料研究開發(fā)的食品企業(yè)。

秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)使命，太太樂一直致力于鮮味料的研究開發(fā)，不斷為消費者帶來更健康、更美味的新一代調(diào)味品。憑借國際化的管理體制、全球化的質(zhì)量監(jiān)管體系、強(qiáng)大的研發(fā)實力和卓越的員工團(tuán)隊，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地，深受一億家庭、四億多消費者的好評。

7.松鮮鮮

松鮮鮮，松茸調(diào)味賽道創(chuàng)領(lǐng)者。2022年4月，捐贈上海疫情100W物資；2022年8月，受邀參加中國《十大調(diào)味品牌》評選。曾合作帶貨明星&達(dá)人包括：東方甄選、薇婭、劉濤、李湘、雪梨、華少、林依輪、吉杰、葉一茜、佘詩曼、蘇醒、李靜。平臺&大V合作：北京衛(wèi)視《暖暖的味道》、深圳衛(wèi)視《辣媽學(xué)院》、一條、日食記、一禪小和尚、美食臺、文小叔說、文怡家常菜等。自發(fā)推薦、0廣告費明星&達(dá)人：易立競、曾黎。

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